No âmbito do projeto “Quem dá o Pão, dá Educação”, a Belipão Padaria foi convidada a participar num ciclo de workshops e palestras promovido pela Escola Profissional de Esposende, com o objetivo de aproximar os alunos do setor da restauração aos produtores e projetos identitários do território.

A iniciativa resulta de uma parceria com o Serviço de Turismo, através do projeto ESlocal, que pretende valorizar experiências autênticas e genuínas ligadas à cultura local. Neste contexto, a Belipão é destacada como parceiro de experiências locais, pela sua atuação num ambiente de partilha e tertúlia em torno do pão, celebrando este alimento nas suas dimensões social, cultural e gastronómica. 

A sessão inaugural deste projeto decorreu no dia 25 de fevereiro, às 10h00, no restaurante pedagógico da EPE e foi dirigida às turmas da área de Restauração, contando com a participação de Graça Almeida. 

Durante a atividade, os alunos tiveram oportunidade de contactar diretamente com a realidade de um negócio tradicional de panificação da região, conhecendo melhor os processos, as histórias e os valores associados à produção de pão artesanal. 

Para além da vertente técnica, o encontro permitiu também refletir sobre o papel do pão enquanto elemento central da identidade gastronómica portuguesa e enquanto produto com forte potencial no turismo de experiência. 

A EPE destaca que este tipo de iniciativas é fundamental para a formação dos alunos, proporcionando-lhes contacto direto com profissionais e projetos reais, capazes de inspirar novas ideias e reforçar a ligação entre a escola, o território e o setor da restauração. 

Com esta colaboração, a Belipão reforça também o seu compromisso com a valorização da tradição, da partilha e da educação, contribuindo para a formação das novas gerações de profissionais da área da gastronomia e hospitalidade.